鴨脖不放冰箱第二天還能吃嗎

未變質即可食用。鴨脖不放入冰箱中，第二天能不能食用需看其是否變質，若沒有變質即可以食用。鴨脖其中的蛋白質含量很高，且含有大量鹽分和糖分，非常利於細菌等微生物繁殖生長，不放入冰箱中儲存，非常容易出現變質。但若在冬季，一般不放入冰箱第二天也可以食用，具體的情況需要根據天氣情況來判斷。

鴨脖子是湖南，湖北，四川，江西等地傳統名吃之一。又名醬鴨脖或醬鴨脖子，最早起源流傳於清朝常德、岳陽的洞庭湖區，經湖南流傳至四川和湖北，近年來風靡全國。鴨脖子屬於醬汁類食品（主要是鴨脖，醬板鴨、包括醬鴨翅、醬鴨脖、醬鴨拐、醬鴨掌、醬鴨舌、醬牛肉、醬板魚、醬板乾子、醬板藕等），醬汁類食品通過多種香料浸泡，然後經過風乾、烤制等工序精緻而成，成品色澤深紅，具有香、辣、甘、麻、鹹、 酥、綿等特點，是一道開胃、佐酒佳餚。