磨盤柿子怎麼脫澀 酷知社 百科達人 1.07W 大中小設定文字大小 1、鮮果脫澀:將磨盤柿子與成熟的蘋果、梨、山楂、獼猴桃等水果混合裝入密閉的容器裡。在正常室溫下,約至5-7天即可脫澀,催熟的柿子具有芳香味。2、加溫脫澀:將磨盤柿子放在缸、桶、壇內,加入45℃的水,需蓋過柿子。通過在容器下面加熱,或不時地摻入熱水來保溫,保持水溫在35℃-40℃,16-18小時即能脫澀。3、酒精脫澀:磨盤柿子噴少許酒精,裝後密封保溫,溫度保持在20℃,5-7天脫澀。 TAG標籤:磨盤 柿子 脫澀 #