白灼腰花是什麼 酷知社 百科達人 2.03W 大中小設定文字大小 白灼腰花是將腰花投入沸水(或沸湯)中燙熟,裝盤後帶味料碟一起上席的菜品。腰花指的是動物的一種腎臟,富含維生素B12、複合維生素C、肌醇、葉酸、泛酸等。含鋅、錳、硒較多,味道醇厚,滑潤不膩,蛋白質含量較高。 TAG標籤:腰花 白灼 #