義安區美食

義安區美食有白蕩湖大閘蟹、順安酥糖、銅陵茶幹、油炸毛豆腐、椒鹽豬手、樅陽粉蒸肉等。

1、白蕩湖大閘蟹：白蕩湖大閘蟹是安徽省安慶市樅陽縣白蕩湖的特產。樅陽白蕩湖大閘蟹以其個大、色鮮、味美、品質純正等特點，深受市場青睞，譽滿海內外。

2、順安酥糖：順安酥糖是安徽省銅陵市義安區的地方傳統特色小吃，因產於順安鎮而得名，始制於唐朝末年，已有上千年的歷史。

3、銅陵茶幹：銅陵茶幹在本市及周邊有一定的消費基礎及美譽度，它是近幾年興起的名優農產品。特點口感細膩、久嚼不爛、營養豐富，回味無窮，適宜不同層次不同年齡段人群食用。

4、油炸毛豆腐：出產一種很有名的風味小吃——油炸毛豆腐。因毛豆腐製作工藝複雜而難以掌握，做成之後豆腐上有一層長長的絨毛，因此純正的毛豆腐用油炸成的豆腐，除味道鮮美之外，還有一種特別的外形，盤子上整齊地擺放著一排油炸毛豆腐，清香而油漬濃郁，用牙籤穿一塊，發現味道除有豆汁香之外，還有佐料的辛辣和菜味，是菜餚與主食之間存在的小吃。

5、椒鹽豬手：椒鹽豬手是安徽大通著名的漢族風味小吃之一。蹄掌部的肉筋油潤髮亮，一根大骨頭橫亙在肥腴柔軟的肉中，皮是焦焦脆脆的，所有的調料都預先醃進去了，所以特別有味道。

6、樅陽粉蒸肉：把大米加八角、桂皮等香料炒熟後研磨成粉，將五花肉切成厚片浸漬上辣椒油、醬油，再加白糖、料酒、味精等調味 品，然後倒入米粉拌勻，再將粘滿米粉的肉一片片疊在碗內，上籠蒸熟至爛，吃時將肉扣在盤內即可。