托克遜縣美食

托克遜縣美食有蔥油拌飯、牛肉拌麵、羊肉泡饃、烤羊肉串、薄皮包子等。

1、蔥油拌飯：將香蔥、大料、桂皮等放入豬油中炸至微焦後撈出，拌以米飯、胡蘿蔔、香菜食用，油而不膩、蔥香四溢、鹹香軟糯。

2、牛肉拌麵：以鮮切面、牛裡脊為主料烹飪而成，牛肉鮮嫩多汁，麵條勁道爽滑，湯汁濃郁鮮香。

3、羊肉泡饃：將饃掰成黃豆粒大小，羊肉湯加入木耳、粉絲、羊肉、泡饃煮開，出鍋前放香菜、蒜苗即可，肉爛湯濃、肥而不膩、香氣四溢。

4、烤羊肉串：以羊肉為主料，輔以孜然、洋蔥等配料烤制而成，色澤醬紅、麻辣鮮香、不膩不羶、外酥裡嫩、肉質鮮美、別具風味。

5、薄皮包子：維吾爾族叫皮提曼塔，選用上乘羊肉、葫蘆、洋蔥等食材製成餡蒸制而成，和饢或抓飯同食，皮薄如紙、肉嫩油豐，伴有新疆洋蔥（皮牙子）濃郁