釀酒酵母是啥 酷知社 百科達人 1.06W 大中小設定文字大小 釀酒酵母是釀酒發酵過程中經常使用的生物種類,具有非常好的耐受性,啟酵能力很高。釀酒酵母又稱麵包酵母、出芽酵母,用於製作麵包、饅頭等食品以及釀酒。釀酒酵母的細胞為球形或者卵形,直徑5-10μm。其繁殖的方法為出芽生殖。 TAG標籤:釀酒 酵母 #