海鹽是幹什麼的

海鹽的作用是調味。海鹽是以海水為原料製成的鹽，主要分為粗鹽、細鹽、片鹽。海水通過納潮進入蒸發池，經日晒蒸發濃縮製成飽和滷水，在結晶池中繼續蒸發結晶，再經過人工或機械收鹽，堆坨完成生產。

海鹽：

我國的海鹽生產，一般採用日晒法，也叫灘晒法，就是利用濱海灘塗，築壩開闢鹽田，通過納潮揚水，吸引海水灌池，經過日照蒸發變成滷水。當滷水濃度蒸發達到25波美度時，析出氯化鈉，即為原鹽。日晒法生產原鹽，其工藝流程一般分為納潮、制滷、結晶、收鹽四大工序。納潮就是利用潮汐運動把外海高鹽度的海水推向近海時提取製鹽原料。採用的納潮方式有兩種，一是自然納潮，二是動力納潮。自然納潮是在漲潮時讓海水沿引潮溝自然流入；動力納潮一般採用軸流泵將海水引入，其特點是不受自然條件限制。