檸檬雞爪不放醋可以嗎 酷知社 百科達人 1.8W 大中小設定文字大小 可以。檸檬雞爪中放些醋有去腥的作用,還能增快雞爪軟化,減少醃製的時間,增添雞爪酸味的口感,但不放醋也不會有太大的影響,檸檬雞爪的中的檸檬也有同樣的效果,可加入更多的檸檬或者檸檬汁代替,只不過不加醋需醃製的時間長一些,醃製出來的口味沒有醋的醇香味,更加清淡一些。 TAG標籤:雞爪 不放醋 檸檬 #