洛江區美食

洛江區美食有土窯燒雞、印尼千層糕、肉粽、益記香腸、九重粿、鬆糕等。

1、土窯燒雞：選用三黃雞製作，土窯燒製，祕製醬汁，肉嫩汁香，色香味俱全。

2、印尼千層糕：將雞蛋、麵粉和煉奶一起打半小時，再將打好的蛋液薄薄地塗一層在模型上，放進烤箱烤五分鐘，再取出來，如此反覆十幾次，即可製成。

3、肉粽：其選料講究，配料多樣，製作精細，歷史悠久，味道香甜，油潤不膩，色澤紅黃閃亮，以獨有的風味，享譽海內外。

4、益記香腸：採用新鮮的豬肉製作，肉質緊密、瘦肉不老、肥肉不膩、新鮮美味。

5、九重粿：通常蘸白糖吃，配著一股淡淡的食鹼味，軟滑而柔韌，口感微粘。

6、鬆糕：將糯米提前洗淨、浸泡，待米泡漲後濾水磨成粉，篩去粉中顆粒與白糖、發酵粉攪拌發酵後倒入模中凹槽，按壓後反扣在鋪在白布的蒸盤上，輕敲模具將定性的塊狀鬆糕從凹槽中彈出，放出蒸鍋中蒸煮數十分鐘即可。

美食不僅僅是餐桌上的食物。還包括休閒零食、各種餅乾、糕點、糖類，蜜餞、乾果、肉制食品、茶飲沖泡等製品，各有各的風味，都可稱之為美食。