手擀麵怎麼做 酷知社 百科達人 2.94W 大中小設定文字大小 1、將250克麵粉倒進盆內，打入雞蛋進行攪拌，加水和麵進行揉麵。需要蓋上溼的乾淨紗布，靜置30分鐘以上。2、將“醒好的麵糰放到案板上後再揉一揉，用擀麵杖將麵糰壓扁。3、用擀麵杖捲起並擀平，慢慢擀開，把麵皮層疊起來，為避免粘在一起，要在麵皮間都撒上一層薄面。4、切條用刀，均勻地切下。輕輕地攪動麵條，直至根根分明互相不粘連。手擀麵製作完成。 TAG標籤：擀麵 #
