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阿膠輔料有哪些

阿膠輔料有哪些

阿膠輔料有阿膠、核桃、紅棗(去核)、枸杞、黑芝麻、冰糖、黃酒適量。將大棗洗淨,兌適量水放鍋裡煮爛,用乾淨紗布濾去皮核,置入另一鍋內,放入冰糖、核桃仁文火燉之。同時,將阿膠放碗裡,上屜蒸烊化後,加在大棗、阿膠鍋裡熬成羹即成。

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