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自制香腸肉散怎麼補救

自制香腸肉散怎麼補救

自制香腸肉散無法再進行補救,因為此時香腸已經成型,只能重新再做。自制香腸肉散主要是因為在灌香腸的時候沒有湊緊密,在晾晒的時候沒有晒乾,香腸內的空氣沒有排出,產生了空隙,自然會切碎,晾乾的香腸應是越瘦越成型的。且在煮香腸的時候也需要注意,若是剛煮(蒸)熱就切,切香腸就不易成片,需將香腸放冷再切即可成片。

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