思明區美食

思明區美食有四里沙茶麵、花生湯、煲仔五味薄餅、春捲、蝦肉面等。

1、四里沙茶麵：近二十年的烹製，形成自己的風味，色豔、香濃、熱辣、湯稠，又有適合南北食客胃口的配料。

2、花生湯：以花生、雞蛋、白糖等為原料煮制而成，花生酥爛、入口即化、湯色乳白、甘甜爽口。

3、煲仔五味薄餅：以胡蘿蔔、高麗菜、鮮蝦仁、肉絲、海蠣等十數種原料製成餡，將皮抹上甜辣椒醬，撒上海苔、貢糖、肉鬆、芫荽等配料，再夾上餡包成卷狀，酸、甜、辣、鹹、鮮兼備。

4、阿卿春捲：是廈門人在大節日時常做的小食，全家人圍在一起包春捲、吃春捲，餅皮柔韌、配菜清香、餡料豐富，口感微微偏甜，是廈門人小時候的味道。

5、蝦肉面：蝦洗淨去掉蝦頭、蝦殼，搗碎後反覆洗出蝦汁，再濾渣入炸蔥頭油的鍋裡滾沸成蝦湯，再和以豬骨湯，色澤赤紅、味道鮮美，配麵條同食，美味至極。