螞蟻菜怎麼做好吃

1、涼拌螞蟻菜：將螞蟻菜洗淨焯水，過冷水瀝乾，將食醋、生抽、白糖、食鹽、香油、味精等攪拌均勻，淋在螞蟻菜中拌勻即可。

2、清炒螞蟻菜：將螞蟻菜洗淨焯水，過冷水瀝乾；油鍋爆香蔥蒜，將螞蟻菜加入翻炒變軟，加入適量的食鹽和雞精，翻炒均勻即可。

3、螞蟻菜粥：將螞蟻菜洗淨焯水，過冷水瀝乾切碎；油鍋燒熱後加入切碎的螞蟻菜，然後加入適量的食鹽和雞精炒熟後裝盤待用。將大米淘洗好後加入鍋中，煮至大米開花後將螞蟻菜加入熬煮成粥狀即可。

4、蒸螞蟻菜：將螞蟻菜洗淨後切段，加入適量的食鹽揉搓。加入適量麵粉，攪拌至每片螞蟻菜中都沾滿了麵粉為止，接著將螞蟻菜加入到蒸籠中隔水蒸煮，大概十五分鐘。用生抽、食醋、辣椒油等調製成醬汁淋在螞蟻菜上即可。