香河縣美食

香河縣美食有香河肉餅、邢營臭豆腐、苦菊、西域齋糕點、羊眼兒包子等。

1、香河肉餅：和麵到制餡都極為講究。面，要和得不冷不熱不軟不硬，揉起來光滑柔軟，擀起來得心應手，皮兒薄如紙且有彈性。皮兒被油浸成半透明狀，幾見肉餡，出鍋後，就成了顏色焦黃、外酥裡嫩、油而不膩、香醇可口的香河肉餅。

2、邢營臭豆腐：邢營臭豆腐是河北省廊坊市香河縣的特產。香河臭豆腐一經制出便是精品，很快銷往北京、天津等地，流傳百餘年，至今暢銷不衰。邢營的臭豆腐是青灰色，內外色澤一致，外包一層黏稠的菌毛，像用紙裹著一樣。初聞臭味濃，吃起來卻是滿口清香，而且質地柔軟，是人們冬季喜愛的調味小菜兒。

3、苦菊：苦菊是一種廊坊特產的食用植物，苦菊屬菊花的一種，又名苦菜，有抗菌、解熱、消炎、明目等作用。苦菊味略苦，顏色碧綠，可炒食或涼拌，是清熱去火的美食佳品。

4、西域齋糕點：作為廊坊的一個清真糕點老品牌，依然成為老廊坊人的選擇。在明珠、五味齋等超市中，雖然西域齋月餅依然偏居一隅，種類不外乎傳統的自來紅、奶皮，餡料也是往年常見的棗泥、豆沙等，可買賬的顧客卻不少。與眾多追求更新、更新、再更新的月餅廠商相比，西域齋似乎要將它的傳統特色堅持到底。

5、羊眼兒包子：只覺陣陣香味撲鼻，放到嘴裡一嘗，果然味道鮮美。羊眼兒包子是回民飲食中的佳品，相傳，清朝康熙皇帝，曾喬裝打扮到前門外，品嚐回民羊肉包子鋪的羊眼兒包子。