桂圓面是什麼面

桂圓面是一種帶有甜味的麵食，桂圓的甜味包裹住麵條的澱粉味，每一口麵條都有淡淡的桂圓香味，而且桂圓含有豐富的營養物質供人體所需，非常適合作為早餐的選擇。桂圓又稱為龍眼，龍眼原產於中國南部地區，分佈於福建、海南、廣東、廣西、雲南、貴州、四川等省（區），主產於福建、廣西。生長在南亞熱帶地區，喜溫暖溼潤氣候，能忍受短期霜凍，在0-4度的低溫條件，短期內不會凍死。

經濟用途以作果品為主，因其假種皮富含維生素和磷質，亦入藥；種子含澱粉，經適當處理後，可釀酒；木材堅實，甚重，暗紅褐色，耐水溼，是造船、傢俱、細工等的優良材。