豌豆芽發了根還能發嗎

豌豆芽發了根還能發，將其放到溫暖的地方養護5-7天即可發出明顯的根苗。等到豌豆苗完全長出來之後，即可割下豌豆苗炒著吃；如果不想吃，也可將長好的豌豆苗作為綠化植物來裝飾空間，起到淨化空氣的作用。

豌豆發出的芽中含有較多的水分，吃起來口感是十分脆嫩爽口的，建議可以焯水後用來涼拌或者大火炒等，吃起來都是非常好吃的。但是需要注意的是，無論是焯水後涼拌還是大火炒，都需要避免烹飪太長的時間，不然時間太長會造成豌豆芽中營養成分的流失，而且還會使豌豆芽的口感下降。