山西什麼麵食好吃啊

山西面食是漢族傳統麵食文化的代表之一，歷史悠久，源遠流長，其好吃的麵食有：

1、湯鍋類 ：餃子、餛飩、拉麵、貓耳朵、削麵、刀拔面、揪片；

2、烙燒類： 烙餅、蔥花餅、脂油糖餅、脂油千層、合子；

3、烤制類 ：擦酥糖餅、糖幹爐、成幹爐、切餅；

4、油炸類： 各色油糕、油麻花、油麵、燕窩酥；

5、蒸制類 ：九龍蒸餃、蒸餅、荷葉餅、窩頭、碗黃；

6、湯類： 五湖茶、油茶、拌湯。