滷豆皮怎麼做好吃 酷知社 經驗 2.99W 大中小設定文字大小 1、準備好食材。主料:豬肉餡適量,豆腐皮適量;調料:生抽適量,香油少許,滷汁(老)適量,小蔥適量。2、首先是將小蔥切末,肉餡里加入小蔥末,香油,生抽拌勻。3、豆腐皮展開,鋪上肉餡,捲起來,封口的地刷上蛋液,使其能更好的粘合。4、煎鍋熱後倒入食用油煎肉卷,目的是定型和封口處的牢固,這個只要粘合好就可以了。5、老滷汁燒開,放入肉卷,大火燒開後轉中火滷上半個小時,半個小時後轉小火,滷到入味即可(這個就看時間了,有時間的話2-3小時)。 TAG標籤:滷豆皮 好吃 #