新鮮的橙汁糖酸比標準範圍
65°-70°BRIX。糖酸比也叫甜酸比，是指食品或食品原料中總糖量（可溶性固形物，一般以糖度折射計的示度表示）與總酸含量的比，可用以比較果實類的品質。
糖度高時以酸度高者、糖度低時以酸度低者有良好評價，這是由於糖酸大約表示同樣數值之故。因此，糖酸比可當作甜酸味的表示尺度。
65°-70°BRIX。糖酸比也叫甜酸比，是指食品或食品原料中總糖量（可溶性固形物，一般以糖度折射計的示度表示）與總酸含量的比，可用以比較果實類的品質。
糖度高時以酸度高者、糖度低時以酸度低者有良好評價，這是由於糖酸大約表示同樣數值之故。因此，糖酸比可當作甜酸味的表示尺度。
