煮雞蛋蓋鍋蓋嗎 酷知社 經驗 1.85W 大中小設定文字大小 煮雞蛋可以不蓋蓋,味道更好,如果著急就只能蓋著煮了。正確的煮蛋法雞蛋於冷水下鍋,慢火升溫,沸騰後微火煮2分鐘。停火後再浸泡5分鐘,這樣煮出來的雞蛋蛋清嫩,蛋黃凝固又不老。雞蛋在煮制的過程中,加入少量食鹽,食鹽既可以殺菌解毒,又能使蛋殼較易剝離。 TAG標籤:鍋蓋 雞蛋 #