哪一種影響對花青素大 酷知社 經驗 1.58W 大中小設定文字大小 低溫、缺氧和缺磷等不良環境也會促進花青素的形成和積累。花青素是一種水溶性色素，可以隨著細胞液的酸鹼改變顏色。細胞液呈酸性則偏紅，細胞液呈鹼性則偏藍。花青素是構成花瓣和果實顏色的主要色素之一。花青素為植物二級代謝產物，在生理上扮演重要的角色。花瓣和果實的顏色可吸引動物進行授粉和種子傳播搜尋。 TAG標籤：花青素 #
