悶死的大閘蟹可以吃麼一個小時前 酷知社 經驗 1.03W 大中小設定文字大小 螃蟹必須煮熟才可食用,螃蟹死後會產生毒素,食用後對身體有害 。當螃蟹垂死或已死時,蟹體內的組氧酸會分解產生組胺。組胺為一種有毒的物質,隨著死亡時間的延長,蟹體積累的組胺越來越多,毒性越來越大,即使蟹煮熟了,這種毒素也不易被破壞。 TAG標籤:悶死 大閘蟹 #