湖南湘西的特產有哪些

古丈毛尖產於武陵山脈中腹古丈縣境內，縣內森林密佈，雲霧繚繞，溪流縱橫，雨量充沛，冬暖夏涼，氣候溫和，土壤有機質豐富，富含磷硒，無汙染，生產環境得天獨厚，奠定了古丈名茶無可比擬的品質基礎。保靖黃金茶是經長期自然選擇而形成的有性群體品種，屬群體遺傳，遺傳基因複雜，有多種多樣的基因型和表現型，有許多具有特異性的優良單株，其氨基酸含量是其他綠茶兩倍以上，水浸出物接近百分之50，加工的茶產品兼具香、綠、爽、濃的品質特徵。血粑鴨子是鳳凰最著特色方域菜，製作時先將預先浸泡好的上等餈糯米裝入瓷盆裡待用，在宰殺鴨子時將鴨血溶入糯米浸泡均勻。等鴨血疑固後，上鍋蒸熟。鳳凰薑糖是湘西地區的特產，源於鳳凰民間治風寒感冒的一種小配方，人吃五穀雜糧，終年操心勞作，偶遇風寒，難免會生出病痛。