火山石烤腸怎麼清理

烤腸用的火山石，其實就是柳州當地的“馬卵鼓”，每天使用完後都要清洗。鍾哥說，利用火山石優異的導熱性、穩定性和極強的吸附能力，使香腸在烤的時候受熱均勻，且效率大大提高，味道也比火爐烤的來得好。

石頭混搭烤腸的新吃法

在臺灣香腸的製作上，要求百分之百的高品質，肉一定用新鮮豬後腿肉，腸衣也不用人工腸衣，而是採用天然豬腸，這一根根香噴噴、熱騰騰的臺灣烤香腸，正在攻佔食客的味蕾，讓食客享受大快朵頤之歡。