天冷怎麼打發全蛋 酷知社 經驗 1.1W 大中小設定文字大小 全蛋在40度左右的溫度下最容易打發,所以在冬天,需要把打蛋盆坐在熱水裡加溫,使全蛋更容易打發。打發全蛋步驟:1、準備材料,雞蛋提前從冰箱拿出回溫,麵粉過篩;2、準備一個稍微大點的盆,雞蛋打入盆裡;3、再將細砂糖一次性倒入;4、取一個鍋,鍋裡放入熱水,把打蛋盆坐在熱水裡加熱,並用打蛋器將雞蛋打發;5、隨著不斷的攪打,雞蛋液會漸漸產生稠密的泡沫,變得越來越濃稠即可。 TAG標籤:天冷 打發 全蛋 #