土豆泥怎麼做好吃

咖哩焗土豆泥做法：

材料：土豆、胡蘿蔔丁、青豆、玉米、洋蔥末、培根、咖哩塊、淡奶油、乳酪、黑胡椒。

步驟：

1、土豆一個，去皮切大塊，蒸或者煮熟，壓成泥；

2、準備胡蘿蔔丁、青豆，過水焯熟，水裡放鹽和油；

3、準備玉米粒，洋蔥末、培根末；

4、咖哩塊適量，先用少許熱水泡一下；

5、熱鍋，炒培根末，炒香出油後放洋蔥炒軟，然後放土豆泥翻炒；

6、放一大勺淡奶油，炒勻，再放咖哩和少許水，拌炒均勻；

7、根據口味可適當放鹽和黑胡椒，最後把胡蘿蔔丁、青豆、玉米拌勻即可；

8、若喜歡乳酪，可以在烤碗裡先放一層土豆泥，然後鋪一層乳酪，再鋪土豆泥，再鋪乳酪；

9、烤箱200度，烤到乳酪上色即可。