如何在家把巧克力弄成巧克力醬 酷知社 經驗 1.12W 大中小設定文字大小 方法:1、牛奶加入糖加熱,再加入淡奶油熬製。2、加入黃油繼續小火加熱攪拌,熬製到比較濃稠狀態的液體備用。3、另一個小鍋里加水加熱到50至60度左右,放入巧克力,裡邊墊一塊乾淨的廚房用布,使巧克力均勻受熱。4、巧克力完全融化以後,分多次加入熬好的液體。5、每次加入以後都必須攪拌均勻,一直到液體用完。6、然後放到不粘鍋裡繼續小火熬製,蒸發水分,一直到鏟子劃過鍋底的時候可以瞬間看到鍋底巧克力醬既可。 TAG標籤:巧克力 #