壽司的保鮮方法
方法：
1、壽司不宜放置於太陽照晒及高溫的地方；
2、用保鮮膜密封儲存，這樣可以防止食物串味；
3、儲存壽司時，宜放在二度至五度的雪櫃內，而不可以放在冰格內；
4、淺口盤子裝壽司，這樣壽司各部位溫度均衡，避免碗太深，導致壽司中間溫度過高而變質。
方法：
1、壽司不宜放置於太陽照晒及高溫的地方；
2、用保鮮膜密封儲存，這樣可以防止食物串味；
3、儲存壽司時，宜放在二度至五度的雪櫃內，而不可以放在冰格內；
4、淺口盤子裝壽司，這樣壽司各部位溫度均衡，避免碗太深，導致壽司中間溫度過高而變質。
