井火鍋是什麼意思 酷知社 經驗 8.19K 大中小設定文字大小 井火鍋是分佈於城市街巷之中，貼近地方百姓生活、繼承地方傳統美食特色的一類火鍋的統稱。井火鍋是城市市民生活文化與美食文化的融合，是城市街巷中貼近普通民眾生活的一種美食，採用簡單的烹調方式，以鍋為器具，以熱源燒鍋，以清水或特製的湯燒開來涮煮食物的烹調方式，火鍋現吃現燙，麻辣清淡各異。 TAG標籤：火鍋 #
