蒜薹可以配肉絲炒,做成美味的蒜薹肉絲。
蒜薹肉絲的製作方法:
主料:蒜薹250g,肉絲200g。
輔料:青紅辣椒30g,生粉適量,生薑20g,老抽適量,食鹽適量 。
蒜薹肉絲的做法:
1、將肉洗乾淨,切成肉絲;
2、肉絲中放入三片生薑、兩勺老抽、適量生粉;
3、將肉絲和材料攪拌均勻,醃製10分鐘;
4、將蒜薹洗淨,切成一寸左右長的小段;
5、切好青紅辣椒;
6、鍋燒熱,放入油,燒熱,下入肉絲,將肉絲滑熟;
7、把滑熟的肉絲盛出備用,鍋內底油燒熱,放入蒜薹,加入適量的食鹽,翻炒;
8、再加入適量的水,煮片刻,待水差不多收幹了,放入肉絲和青紅辣椒翻炒即可。