手磨咖啡與速溶咖啡 酷知社 經驗 2.35W 大中小設定文字大小 手磨咖啡是:生豆焙烤成熟豆,熟豆研磨成咖啡顆粒,用熱水萃取出咖啡。速溶咖啡是:生豆焙烤成熟豆,熟豆研磨成顆粒,熱水萃取咖啡液,將咖啡液噴霧乾燥成速溶咖啡粉,要喝時再衝熱水成咖啡。可以看出速溶咖啡為了方便性,多了噴霧乾燥的工序,風味的流失在所難免,無法跟現磨咖啡一樣的濃郁。 TAG標籤:速溶 咖啡 手磨 #