海帶長時間放置還能吃嗎

海帶買回來後應儘可能在短時間內食用。當時不能食用完，應把拆封後的海帶泡發、洗淨改成小包裝冷藏在冰箱或冰櫃中。因為拆封後的海帶在儲存過程中受溫度、光照等因素的影響，它的營養成分會有所降解。同時，微生物會不斷繁殖，有害成分也會不斷增加，這些原因都會促使海帶發生變質而不能食用。在食用海帶時，應清洗乾淨後，根據實際情況用水浸泡，並不斷換水，一般浸泡6小時以上。如果海帶在經水浸泡後像煮爛了一樣沒有韌性，說明它已經變質了，不能再食用。