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瑪莎拉粉是什麼東西

瑪莎拉粉是什麼東西

印度菜中瑪莎拉咖哩最好也最貴。大致說來,印度咖哩中可分重味和淡味兩種,黃咖哩、紅咖哩和瑪莎拉咖哩屬重味,綠咖哩、白咖哩屬淡味。一般來說,白咖哩與羊肉、綠咖哩與豆腐、瑪莎拉咖哩與海鮮、黃咖哩與羊骨、紅咖哩與雞是比較好的搭配

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