鴿子跟雞一起煲湯好吃嗎

鴿子跟雞肉一起煲湯好吃，是較好的搭配；其做法步驟如下：

第一步：準備原料：活仔鴿 2到3只、雞肉150克、蔥50克、姜50克、料酒50克、精鹽4克、味精5克、清雞湯1000克；

第二步：將鴿子宰殺後，用熱水燙一燙，去淨毛，去內臟洗淨，再下開水鍋內焯一下撈出，放入盤內，加蔥、姜、料酒、精鹽、味精上屜蒸至七成熟取出，拆淨大小骨頭，將鴿肉放在湯碗的一邊；

第三步：將雞肉斬成茸，加適量清水、蔥、姜，擠出水後，倒入盛鴿肉的湯碗內，然後將清湯倒入盛鴿肉的湯碗內，加蓋再上籠屜蒸至鴿肉爛熟取出即可食用。