夏天醃肉時為什麼要放冰水 酷知社 經驗 3.65K 大中小設定文字大小 夏天氣溫高，不適合醃肉，一般都是在冬天的時候醃肉，冬天的時候氣溫適宜，不會腐爛，夏天醃肉放冰水可以降低溫度，使之有一個適宜的醃製溫度。醃肉是用食鹽醃製的，又叫漬肉、鹽肉、鹹肉。醃肉是四川省1982年鹹肉評比中的省優產品。產品特點：外觀清潔，刀工整齊，肌肉堅實，表面無粘液，切面的色澤鮮紅，肥膘稍有黃色。具有鹹肉固有的風味。 TAG標籤：醃肉 冰水 要放 夏天 #
