溫水面團有什麼特點 酷知社 經驗 9.19K 大中小設定文字大小 溫水面團是指用50％左右的水調製而成的麵糰。溫水面團的特點如下：1、柔中有勁，富有可塑性。2、制成品時，容易成型。3、熟制後不易走樣，口感適中，色澤較白。4、主要用於製作各種花色蒸餃。 TAG標籤：麵糰 溫水 #
