榴蓮的果肉是軟黏的嗎

榴蓮肉不是軟黏的，看到的黏其實就是果肉纖維而已。通常買到剛好的榴蓮吃起來應該是軟糯的，糯感主要來自果肉上面的那層“膜”狀物。口感甘甜細膩有回味。

榴蓮的選擇方法的方法有：

首先要選品種，金枕頭的味道甜而濃烈，特徵是屁股那裡為突出的。然後選形狀，選接近圓型的，肉多；其他或長或扁的肉肉一般都不會很多。選好形狀要看成熟度了，一般看，聞，捏三個方面就可以判斷出來。

聞：用鼻子聞到榴蓮香的，才是首選目標。

按：捏著刺，向下按，或兩顆刺對捏，能捏得動，按得動的表示熟了。

刺小而密：要挑選刺小而密的，這跟皮的厚薄有關。

看肉瓣：挑選肉瓣多的，大的。