胯子瓜怎麼吃

胯子瓜可以炒辣椒、炒雞蛋、炒瘦肉吃，也可煨湯。

瓠瓜，為葫蘆科葫蘆屬一年生蔓性草本，又稱胯子瓜。瓠瓜幼果味清淡，品質柔嫩，適於煮食。在河北一帶的某些地區，“瓠瓜”專指西葫蘆，“瓠子”則用來專指瓠瓜。中國古時以其老熟乾燥果殼作容器，也作藥用。

瓠瓜是可消腫結、潤肌膚的藥用瓜菜。中國自古就有栽培，嫩果可供食用，老後不能食用，是民間夏令常吃的佳餚。相對其他果蔬，營養價值較低。其食用部分為嫩果。瓠瓜品質細嫩柔軟，稍有甜味，去皮後全可食用。可炒食或煨湯。