剁肉用什麼菜板比較好

1、木製菜板:木製的菜板材質很厚，韌度很強，比較適合用來剁肉或切一些堅硬的食物。但使用中容易把木渣剁出來，混合在肉菜中吃進體內，長期下來有損健康；

2、塑料菜板:多以聚丙烯、聚乙烯等製成，不適合切一些油脂大的食物，否則不好清洗；

3、竹質菜板:合格的竹菜板應是天然植物製成，材質較為結實且不容易開裂或掉渣，汙垢不易被塞在縫隙裡，比較乾淨，清潔起來也更方便。