雞蛋黃沒熟透能吃嗎 酷知社 經驗 2.21W 大中小設定文字大小 雞蛋蛋黃沒有熟透,最好不要吃,因為可能裡面含有寄生蟲,會影響到身體健康。雞蛋是一種容易受到細菌汙染的食物,例如常見的沙門氏菌。沙門氏菌是經食物傳播引起人類腸道疾病的主要食源性致病菌之一。沙門氏菌在100℃立即死亡,70℃經5分鐘、65℃經15~20分鐘、60℃經1小時可被殺滅。如果吃了沒有經過徹底煮熟,或是受沙門氏菌交叉汙染的雞蛋,有可能在6至72小時(通常為12-36小時)內,出現噁心、發燒、腹痛、腹瀉及嘔吐等症狀。 TAG標籤:雞蛋黃 熟透 #