琥珀核桃仁的做法 酷知社 經驗 5.67K 大中小設定文字大小 1、將核桃仁放水裡煮熟後撈出備用。煮時散發出淡淡的紅棗味,煮好的核桃仁外皮很容易就剝下來了,但儘量別剝。2、鍋里加入適量清水,放入冰糖幾顆和一勺蜂蜜,小火熬出稍粘稠的小泡。3、放入核桃仁拌勻,使核桃仁均勻裹上一層糖汁,一定要收幹一點再盛出。4、鍋裡油熱後放入核桃仁,小火慢炸致酥脆。因有糖的分隔,所以桃仁吸附的油幾乎沒有。5、撈出裝盤,立即撒上芝麻拌勻即可。 TAG標籤:琥珀 核桃仁 #