烏龜怎麼吃法

1、食材，烏龜800克，香油5克，煉製的豬油5克，大蔥5克，姜5克；

2、將烏龜的龜殼砸破，再用小刀刮淨殼內的肉，然後把五臟洗乾淨；

3、去掉頭，尾，腳尖，膽，龜皮，然後將剩下的部分剁成小塊；

4、大蔥切成條狀；

5、把生薑拍破；

6、將豬油倒鍋內，燒熱，下蔥，把姜煸炒；

7、再放入龜肉，用熱油炸龜肉，加精鹽，放入適量水，裝入大沙鍋煨至爛熟；

8、加入味精，把味精翻炒均勻，最後盛盤。