金針花怎麼吃

金針花即黃花，可做成涼拌黃花菜、黃花菜炒雞蛋、黃花菜豆腐湯等食用。以黃花菜豆腐湯為例，共分為3步，需準備的食材有嫩豆腐、黃花菜、香菇、食鹽。以下是製作黃花菜豆腐湯的詳細步驟：

操作/步驟

1、處理食材

豆腐洗淨切塊，香菇洗淨切片，黃花菜用水泡20分鐘。

2、煮黃花菜

鍋中加水燒開，下入黃花菜煮3分鐘。

3、出鍋

再下入豆腐、香菇大火煮5分鐘，加入食用即可出鍋。