祕製小龍蝦有幾種口味

小龍蝦可以做成油燜小龍蝦，麻辣小龍蝦，清蒸小龍蝦，蒜蓉小龍蝦，十三香小龍蝦等。

小龍蝦的做法：

1、小龍蝦洗淨，用刷子一個個的刷乾淨。

2、尤其是腹部要多刷幾遍，這樣吃這才幹淨放心。

3、準備好調味料。

4、炒鍋倒油燒熱倒入小龍蝦翻炒至蝦身緊縮變色。

5、再放入蔥姜，蒜，大料，香葉，桂皮，花椒，茴香炒出香味。

6、加入白酒炒香。

7、在放入冰糖繼續翻炒。

8、加入老抽。

9、在加入生抽

10、加入啤酒一灌。

11、大火燉煮20分鐘。

12、水分快乾加入鹽調味關小火。

13、另取一個小鍋加入香油放入蒜末小火炸香。

14、加入孜然粉。

15、再加入花椒粉。

16、所有材料小火炒出香味。

17、小龍蝦已熟把炸好的椒油澆在小龍蝦上，上面灑一些香菜即可上桌。