葫蘆科植物莖花及果實的主要特徵

葫蘆科是一年生或多年生草本或木質藤本。莖匍匐或攀援。葉互生，無托葉，卷鬚側生葉柄基部；葉具掌狀脈。花單性(稀兩性)，雌雄同株或異株；單生、簇生、或整合花序。雄花：花萼輻狀、鍾狀或管狀，5裂；花冠插生萼筒簷部，5裂，裂片全緣或邊緣成流蘇狀；雄蕊5或3,花絲分離或合生成柱狀，花葯分離或靠合，1室或2室，藥室通直、弓形或S形折曲至多回折曲。雌花：花萼與花冠同雄花；子房下位，稀半下位，通常由3心皮合成，側膜胎座，胚珠通常多數，有時具幾個極稀具1枚；花柱單一或3裂，柱頭膨大，2裂或流蘇狀。果大型至小型，常為肉質漿果狀或果皮木質，不裂或成熟後蓋裂或3瓣縱裂。種子常多數，稀少數至1枚，水平生或下垂生；無胚乳；胚直，具短胚根，子葉大、扁平，富含油脂。