水稻的結構特徵

水稻，一年生草本。結構特點如下：

稈直立，高0.5至1、5米，隨品種而異。葉鞘鬆弛，無毛。葉舌披針形，長為10至25毫米，兩側基部下延長成葉鞘邊緣，具2枚鐮形抱莖的葉耳。葉片線狀披針形，長40釐米左右，寬約1釐米，無毛，粗糙。圓錐花序大型疏展，長約30釐米，分枝多，稜粗糙，成熟期向下彎垂。小穗含1成熟花，兩側甚壓扁，長圓狀卵形至橢圓形，長約10毫米，寬2至4毫米。穎極小，僅在小穗柄先端留下半月形的痕跡，退化外稃2枚，錐刺狀，長2至4毫米。兩側孕性花外稃質厚，具5脈，中脈成脊，表面有方格狀小乳狀突起，厚紙質，遍佈細毛端毛較密，有芒或無芒。內稃與外稃同質，具3脈，先端尖而無喙。雄蕊6枚，花葯長2至3毫米。穎果長約5毫米，寬約2毫米，厚約1至1、5毫米。胚比小，約為穎果長的四分之一。