香菇怎麼吃比較好

香菇的做法有素炒香菇、香菇西蘭花、香菇炒肉片等。以下是素炒香菇的做法，需要的食材有：香菇7個、小蔥適量、紅椒適量、大蒜3顆、2勺生抽、1勺蠔油、1勺澱粉。素炒香菇的具體操作步驟如下：

操作/步驟

1、切香菇

香菇用鹽水浸泡10分鐘，切片備用。

2、切配菜

小蔥切段、青紅椒斜刀切、大蒜切丁，放入盤中備用。

3、調料汁

碗中加生抽、蠔油、澱粉、水拌勻。

4、炒制

鍋中放油，燒熱後倒入大蒜、蔥白、紅椒爆香。

5、調味

倒入香菇、醬汁翻炒均勻即可。