薑黃是什麼東西做的

薑黃就是一種多年生有香味的草本植物薑黃做的，既有藥用價值，又可以作食品調料。辛香輕淡，略帶胡椒、麝香味及甜橙與姜之混合味道，略有辣味、苦味。

薑黃被認為是沖繩長壽的主要健康食品之一。薑黃，在喜馬拉雅地區有“廚房王后”和“生命香料”之稱。薑黃中的主要成分薑黃素更被稱為“印度的固體黃金”。

薑黃中主要藥理成分為薑黃素，具有抗氧化、抗腫瘤、降血脂、降血糖、抗潰瘍、保護肝臟、抗心肌缺血、抗抑鬱、抗菌消炎、抗病毒和真菌等作用，可用於治療癌症、糖尿病、冠心病、關節炎、阿爾茨海默病（老年性痴呆）以及其它慢性疾病。