怎樣烙餅才能軟而不硬 酷知社 經驗 2.22W 大中小設定文字大小 1、和麵:面裡放點鹽,開水和麵,2、在面板和擀麵杖上抹上食用油,3、面揉好後把面擀開,在擀開的面上撒上食用油和鹽,均勻的沾好,4、沾好油和鹽的面捲起來,把兩邊捏緊,5、卷好的面揪成等分的劑子,每個劑子用雙手向著相反的方向擰一圈以後壓成圓餅,擀成大的圓餅,6、電餅鐺提前預熱,預熱2分鐘後放油,隨後放入擀好的餅,蓋上電餅鐺。電餅鐺一定只開下盤的溫度,喜歡脆皮的可以開雙面溫度,7、一分鐘後翻面,完成。 TAG標籤:烙餅 軟而 #